Блинчики с говядиной

В справочных данных указано около 301,5 ккал на 100 г продукта. Реальное значение может отличаться в зависимости от рецепта теста, жирности говядины и количества масла при жарке.

На 100 г приходится около 17,5 г белков, 12,4 г жиров и 30 г углеводов. Из углеводов в данных отдельно указан крахмал — 22,4 г, а также клетчатка — 2,7 г. Дополнительно приводится холестерин — 85,3 мг и натрий — 635,6 мг.

Калорийность этого блюда — около 301,5 ккал на 100 г, что обычно считается средним показателем. При контроле суточного калоража такие блинчики могут учитываться в рационе, но итог зависит от размера порции и способа приготовления. Многое определяется и тем, сколько масла используется при жарке.

В составе есть железо (1,6 мг), цинк (1,0 мг), фосфор (200,4 мг), калий (309,7 мг), магний (34,1 мг) и кальций (116,4 мг) на 100 г. Из витаминов указаны ниацин (5,5 мг), рибофлавин (0,2 мг), витамин E (2,1 мг), витамин C (3,8 мг) и витамин B12 (0,3 мкг). Также в данных присутствуют холин (53,7 мг) и фолат (14,7 мкг).

Значения зависят от рецепта: вида муки и молока, количества сахара и яиц в тесте, жирности говядины и пропорции начинки. Влияет и способ приготовления — жарка с маслом обычно добавляет калорий по сравнению с запеканием. Поэтому у разных рецептов цифры на 100 г могут заметно различаться.