Овсяные хлопья

В переданных справочных данных калорийность не указана — обычно её приводят на упаковке продукта. Ориентиром может служить состав: в 100 г около 57,92 г крахмала, 0,99 г сахаров, 1,11 г насыщенных, 1,98 г мононенасыщенных и 2,3 г полиненасыщенных жирных кислот.

Углеводы представлены в основном крахмалом — 57,92 г на 100 г, сахаров 0,99 г. По жирам в данных: 1,11 г насыщенных, 1,98 г мононенасыщенных и 2,3 г полиненасыщенных. По белкам приведены отдельные аминокислоты (например, лейцин 0,98 г, лизин 0,637 г), общее значение в справочнике не указано.

В 100 г хлопьев содержится 57,92 г крахмала и 0,99 г сахаров, поэтому при контроле веса обычно учитывают размер порции и способ приготовления. Хлопья могут входить в рацион наряду с другими продуктами, но общий баланс питания оценивают индивидуально со специалистом.

На 100 г в составе есть фосфор 410 мг, магний 138 мг, кальций 52 мг, железо 4,25 мг, цинк 3,64 мг, медь 0,391 мг, марганец 3,63 мг, селен 28,9 мкг. Из витаминов — тиамин 0,46 мг, ниацин 1,125 мг, пантотеновая кислота 1,12 мг, витамин E 0,42 мг, фолаты 32 мкг, витамин K 2 мкг; витамины A, C, D и B12 в данных равны нулю.

Значения обычно зависят от степени обработки и помола хлопьев, остаточной влажности, наличия добавок (сахар, сухофрукты, орехи) и от того, на чём готовят кашу. Поэтому данные на упаковке конкретного продукта могут отличаться от средних справочных значений.