Перловка
Перловка: что содержит крупа — белки, жиры, углеводы, витамины группы B, магний, фосфор, железо, цинк и селен. Справочные данные о составе на 100 г.
Витамины
% от суточной нормы
Витамин B1 0.2 мг15.9%
Витамин B2 0.1 мг8.8%
Витамин B3 (PP) 4.6 мг28.8%
Витамин B5 0.3 мг5.6%
Витамин B6 0.3 мг20%
Витамин B9 (фолат) 23 мкг5.8%
Витамин B12 0 мкг0%
Холин 37.8 мг6.9%
Витамин K 2.2 мкг1.8%
Витамин A 1 мкг0.1%
Витамин E 0 мг0.1%
Витамин C 0 мг0%
Витамин D 0 мкг0%
Альфа-каротен 0 мкг
Бета-каротен 13 мкг
Минералы
% от суточной нормы
Селен 37.7 мкг68.5%
Марганец 1.3 мг57.5%
Медь 0.4 мг46.7%
Фосфор 221 мг31.6%
Магний 79 мг19.8%
Цинк 2.1 мг19.4%
Железо 2.5 мг13.9%
Калий 280 мг8%
Кальций 29 мг2.9%
Натрий 9 мг0.5%
Подробнее: аминокислоты и жирные кислоты
Аминокислоты
Аланин 0.4 г
Аргинин 0.5 г
Аспарагиновая к-та 0.6 г
Цистеин 0.2 г
Глутаминовая к-та 2.6 г
Глицин 0.4 г
Гистидин 0.2 г
Изолейцин 0.4 г
Лейцин 0.7 г
Лизин 0.4 г
Метионин 0.2 г
Фенилаланин 0.6 г
Пролин 1.2 г
Серин 0.4 г
Треонин 0.3 г
Триптофан 0.2 г
Тирозин 0.3 г
Валин 0.5 г
Жирные кислоты
Масляная (C4:0) 0 г
Капроновая (C6:0) 0 г
Каприловая (C8:0) 0 г
Каприновая (C10:0) 0 г
Лауриновая (C12:0) 0 г
Миристиновая (C14:0) 0 г
Пальмитиновая (C16:0) 0.2 г
Стеариновая (C18:0) 0 г
Итого насыщенные 0.2 г
Пальмитолеиновая (C16:1) 0 г
Олеиновая (C18:1) 0.1 г
Гондоиновая (C20:1) 0 г
Эруковая (C22:1) 0 г
Итого мононенасыщенные 0.1 г
Линолевая (C18:2) 0.5 г
α-Линоленовая (C18:3) 0.1 г
Эйкозапентаеновая (C20:5, ω-3) 0 г
Докозапентаеновая (C22:5, ω-3) 0 г
Итого полиненасыщенные 0.6 г
Откройте дневник питания в приложении — продукт добавится в вашу цель.
Частые вопросы
Сколько калорий в Перловка на 100 г?
В переданных справочных данных калорийность перловки не указана, поэтому конкретное число мы не приводим. Этот показатель обычно зависит от того, берётся сухая крупа или уже сваренная: при варке крупа впитывает воду, и на 100 г готового блюда значение становится ниже.
Сколько белков, жиров и углеводов в Перловка?
В этих данных отдельно приведены жировые фракции на 100 г: насыщенные — 0,244 г, мононенасыщенные — 0,149 г, полиненасыщенные — 0,56 г, а также сахара — 0,8 г. Общее количество белков и углеводов в переданном наборе не приводится, поэтому такие цифры здесь не указываются.
Можно ли есть Перловка при похудении?
Перловка содержит растительный белок, минералы (магний 79 мг, фосфор 221 мг, железо 2,5 мг на 100 г) и мало сахаров — 0,8 г, холестерина в ней нет. Крупы такого типа обычно включают в рацион с учётом общей калорийности и размера порции, а способ приготовления и добавки заметно влияют на итоговые значения.
Чем полезен Перловка: какие витамины и минералы?
На 100 г в перловке есть магний (79 мг), фосфор (221 мг), калий (280 мг), железо (2,5 мг), цинк (2,13 мг), медь (0,42 мг), марганец (1,322 мг) и селен (37,7 мкг). Среди витаминов — ниацин (4,604 мг), тиамин (0,191 мг), B6 (0,26 мг), рибофлавин (0,114 мг), пантотеновая кислота (0,282 мг), фолат (23 мкг), холин (37,8 мг), витамины Е и К.
Почему калорийность Перловка может отличаться?
Значения различаются из-за состояния крупы: сухая и варёная перловка на 100 г — это разные величины, так как при варке добавляется вода и масса растёт. Влияют также сорт и обработка зерна, добавки в блюде (масло, молоко, соусы) и округление в разных базах данных.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Доля от нормы — ориентировочно, для взрослого; при входе — с учётом вашего профиля.