Сахар

В 100 г сахара содержится 400 ккал. Энергия обеспечивается почти полностью углеводами, тогда как белков и жиров в составе 0 г.

На 100 г: белков — 0 г, жиров — 0 г, углеводов — 100 г. Из них на сахара приходится 99,8 г, в том числе сахароза — 99,8 г, а крахмал указан на уровне 3,91 г.

Сахар — высококалорийный продукт: 400 ккал на 100 г при 100 г углеводов и гликемическом индексе 65. В рационе при снижении веса его обычно учитывают как источник калорий без ощутимой сытости, а итоговое количество зависит от общего рациона.

Витаминов в составе практически нет: витамины A, C, D, E, K, B6, B12, фолат, ниацин и тиамин указаны как 0. Из минералов присутствуют лишь следовые значения — калий 2 мг, кальций 1 мг, железо 0,05 мг, селен 0,6 мкг, рибофлавин 0,019 мг.

Справочные значения могут различаться из-за метода анализа, степени очистки и влажности продукта, а также округления цифр. В приведённых данных указаны 400 ккал, 100 г углеводов и 99,8 г сахаров на 100 г.