22 ккал 1.1% нормы
на 100 г
Шампиньоны
В 100 г шампиньонов — 27 ккал, 4,3 г белков, 1 г жиров и 2,7 г углеводов. Справочные данные о витаминах, минералах и пищевой ценности свежих грибов.
Белки 2.5 г Жиры 0.7 г Углеводы 4.3 г
Витамины
% от суточной нормы
Витамин B1 0.1 мг6.8%
Витамин B2 0.4 мг30.9%
Витамин B3 (PP) 3.6 мг22.5%
Витамин B5 1.5 мг29.9%
Витамин B6 0.1 мг8%
Витамин B9 (фолат) 17 мкг4.3%
Витамин B12 0.1 мкг4.2%
Витамин C 4.6 мг5.1%
Холин 17.3 мг3.1%
Витамин D 0.2 мкг2%
Витамин E 0.1 мг0.7%
Витамин A 2 мкг0.2%
Витамин K 0 мкг0%
Альфа-каротен 0 мкг
Бета-каротен 10 мкг
Бетаин 11.1 мг
Витамин B7 (биотин) 25 мкг
Витамин PP (НЭ) 5.6 мг
Ретинол 0 мкг
Минералы
% от суточной нормы
Медь 0.3 мг35.3%
Селен 9.3 мкг16.9%
Фосфор 86 мг12.3%
Калий 318 мг9.1%
Марганец 0.1 мг6.2%
Цинк 0.5 мг4.7%
Железо 0.5 мг2.8%
Магний 9 мг2.3%
Натрий 5 мг0.3%
Кальций 3 мг0.3%
Йод 18 мкг
Сера 25 мг
Фтор 0 мг
Молибден 3 мкг
Подробнее: аминокислоты и жирные кислоты
Аминокислоты
Аланин 0.2 г
Аргинин 0.1 г
Аспарагиновая к-та 0.2 г
Цистеин 0 г
Глутаминовая к-та 0.3 г
Глицин 0.1 г
Гистидин 0.1 г
Изолейцин 0.1 г
Лейцин 0.1 г
Лизин 0.1 г
Метионин 0 г
Фенилаланин 0.1 г
Пролин 0.1 г
Серин 0.1 г
Треонин 0.1 г
Триптофан 0 г
Тирозин 0 г
Валин 0.2 г
Жирные кислоты
Масляная (C4:0) 0 г
Капроновая (C6:0) 0 г
Каприловая (C8:0) 0 г
Каприновая (C10:0) 0 г
Лауриновая (C12:0) 0 г
Миристиновая (C14:0) 0 г
Пальмитиновая (C16:0) 0 г
Стеариновая (C18:0) 0 г
Арахиновая (C20:0) 0 г
Бегеновая (C22:0) 0 г
Жирная кислота (C24:0) 0 г
Итого насыщенные 0.1 г
Пальмитолеиновая (C16:1) 0 г
Олеиновая (C18:1) 0 г
Гондоиновая (C20:1) 0 г
Эруковая (C22:1) 0 г
Жирная кислота (C24:1) 0 г
Итого мононенасыщенные 0 г
Линолевая (C18:2) 0.2 г
α-Линоленовая (C18:3) 0 г
Жирная кислота (C20:2) 0 г
Эйкозапентаеновая (C20:5, ω-3) 0 г
Докозапентаеновая (C22:5, ω-3) 0 г
Итого полиненасыщенные 0.2 г
Прочее
Зола 1 г
Вода 92.1 г
Cobalt 15 мкг
Silicon 3 мг
Chromium 13 мкг
Инсулиновый индекс 10
Vitamind2 0.2 мкг
Campesterol 2 мг
Гликемический индекс 15
Органические кислоты 0 г
Stigmasterol 0 мг
Betasitosterol 0 мг
Откройте дневник питания в приложении — продукт добавится в вашу цель.
Частые вопросы
Сколько калорий в Шампиньоны на 100 г?
Около 27 ккал на 100 г свежих грибов. Показатель может немного отличаться в зависимости от сорта, условий выращивания и способа приготовления.
Сколько белков, жиров и углеводов в Шампиньоны?
В 100 г — 4,3 г белков, 1 г жиров и 2,7 г углеводов. Также в составе 92,1 г воды, 0,6 г пищевых волокон и 1,98 г сахаров, из них глюкоза — 1,48 г, фруктоза — 0,17 г.
Можно ли есть Шампиньоны при похудении?
Из-за низкой энергетической ценности (27 ккал на 100 г) и высокого содержания воды шампиньоны часто включают в рацион при снижении веса. Гликемический индекс указан на уровне 15, инсулиновый — 10.
Чем полезен Шампиньоны: какие витамины и минералы?
В 100 г содержится калий (318 мг), фосфор (86 мг), медь (0,318 мг), селен (9,3 мкг), ниацин (3,607 мг), рибофлавин (0,402 мг) и пантотеновая кислота (1,497 мг). Также присутствуют витамин C (4,55 мг), фолат (17 мкг), железо (0,5 мг) и цинк (0,52 мг).
Почему калорийность Шампиньоны может отличаться?
Приведённые значения относятся к сырым грибам; при жарке с маслом или добавлении соуса калорийность готового блюда становится выше. Различия возможны также между сортами, степенью зрелости и условиями выращивания.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Доля от нормы — ориентировочно, для взрослого; при входе — с учётом вашего профиля.