Беляш

В 100 г беляша указано 139,3 ккал. В этом же количестве содержится 57,5 г воды, 8,8 г белков, 6,2 г жиров и 12,8 г углеводов.

На 100 г: белков — 8,8 г, жиров — 6,2 г, углеводов — 12,8 г. В углеводной части отдельно указаны крахмал (11,4 г) и клетчатка (0,8 г).

В 100 г — 139,3 ккал при 6,2 г жиров и 12,8 г углеводов, что обычно сопоставимо с другими изделиями из теста с мясной начинкой. Многое зависит от фактического веса порции и остального рациона, поэтому в справочных целях ориентируются именно на реальную массу изделия.

На 100 г в составе указаны калий (239,4 мг), фосфор (96,8 мг), кальций (18,3 мг), магний (14,4 мг), железо (1,3 мг) и цинк (1,2 мг). Из витаминов присутствуют ниацин (2,9 мг), B12 (0,8 мкг), B6 (0,2 мг), фолат (9,1 мкг), витамин A (30 мкг), E (0,7 мг) и C (2,4 мг).

Приведённые значения относятся к усреднённому рецепту. В разных вариантах меняется соотношение теста и начинки, состав фарша и способ приготовления — жарка в масле или запекание, поэтому показатели могут отличаться.