25 ккал 1.3% нормы
на 100 г
Руккола
Руккола — 25 ккал на 100 г: 2,6 г белка, 0,7 г жиров, 3,7 г углеводов, 1,6 г клетчатки. Витамины K, C, A, фолат, кальций, калий и железо в составе.
Белки 2.6 г Жиры 0.7 г Углеводы 3.7 г
Витамины
% от суточной нормы
Витамин K 108.6 мкг90.5%
Витамин B1 0 мг3.7%
Витамин B2 0.1 мг6.6%
Витамин B3 (PP) 0.3 мг1.9%
Витамин B5 0.4 мг8.7%
Витамин B6 0.1 мг5.6%
Витамин B9 (фолат) 97 мкг24.3%
Витамин B12 0 мкг0%
Витамин C 15 мг16.7%
Витамин A 119 мкг13.2%
Витамин E 0.4 мг2.9%
Холин 15.3 мг2.8%
Витамин D 0 мкг0%
Альфа-каротен 0 мкг
Бета-каротен 1424 мкг
Бетаин 0.1 мг
Витамин PP (НЭ) 0.3 мг
Минералы
% от суточной нормы
Кальций 160 мг16%
Марганец 0.3 мг14%
Магний 47 мг11.8%
Калий 369 мг10.5%
Медь 0.1 мг8.4%
Железо 1.5 мг8.1%
Фосфор 52 мг7.4%
Цинк 0.5 мг4.3%
Натрий 27 мг1.4%
Селен 0.3 мкг0.5%
Сера 25.8 мг
Подробнее: аминокислоты и жирные кислоты
Жирные кислоты
Масляная (C4:0) 0 г
Капроновая (C6:0) 0 г
Каприловая (C8:0) 0 г
Каприновая (C10:0) 0 г
Лауриновая (C12:0) 0 г
Миристиновая (C14:0) 0 г
Пальмитиновая (C16:0) 0.1 г
Стеариновая (C18:0) 0 г
Итого насыщенные 0.1 г
Пальмитолеиновая (C16:1) 0 г
Олеиновая (C18:1) 0 г
Гондоиновая (C20:1) 0 г
Эруковая (C22:1) 0 г
Итого мононенасыщенные 0 г
Линолевая (C18:2) 0.1 г
α-Линоленовая (C18:3) 0.2 г
Эйкозапентаеновая (C20:5, ω-3) 0 г
Докозапентаеновая (C22:5, ω-3) 0 г
Итого полиненасыщенные 0.3 г
Прочее
Зола 1.4 г
Вода 91.7 г
Кофеин 0 мг
Оксалаты 10 мг
Гликемический индекс 32
Luteinzeaxanthin 3555 мкг
Откройте дневник питания в приложении — продукт добавится в вашу цель.
Частые вопросы
Сколько калорий в Руккола на 100 г?
В 100 г свежей рукколы содержится около 25 ккал. Энергетическая ценность указана для продукта без заправки и термической обработки.
Сколько белков, жиров и углеводов в Руккола?
В 100 г рукколы около 2,6 г белков, 0,7 г жиров и 3,7 г углеводов, из которых 2,05 г приходится на сахара. Клетчатки в этом количестве — 1,6 г.
Можно ли есть Руккола при похудении?
Рукколу обычно включают в рацион при контроле калорий: 25 ккал на 100 г и 1,6 г клетчатки. Она добавляет объём и вкус блюдам при небольшой энергетической ценности.
Чем полезен Руккола: какие витамины и минералы?
В 100 г рукколы есть витамин K (108,6 мкг), витамин C (15 мг), витамин A (119 мкг), бета-каротин (1424 мкг) и фолат (97 мкг). Из минералов — кальций (160 мг), калий (369 мг), магний (47 мг), железо (1,46 мг), а также лютеин и зеаксантин (3555 мкг).
Почему калорийность Руккола может отличаться?
Приведённые значения — справочные и усреднённые: у разных сортов, партий и условий выращивания состав может немного различаться. Также на итоговую калорийность блюда влияют заправка, масло и другие добавки.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Доля от нормы — ориентировочно, для взрослого; при входе — с учётом вашего профиля.