73 ккал 3.7% нормы
на 100 г
Топинамбур
Топинамбур: 73 ккал на 100 г, 2 г белков, 0,1 г жиров, 17,4 г углеводов, 1,6 г клетчатки. В составе калий, магний, фосфор, витамины группы B и C.
Белки 2 г Жиры 0.1 г Углеводы 17.4 г
Витамины
% от суточной нормы
Витамин B1 0.2 мг16.7%
Витамин B2 0.1 мг4.6%
Витамин B3 (PP) 1.3 мг8.1%
Витамин B5 0.4 мг7.9%
Витамин B6 0.1 мг5.9%
Витамин B9 (фолат) 13 мкг3.3%
Витамин B12 0 мкг0%
Холин 30 мг5.5%
Витамин C 4 мг4.4%
Витамин E 0.2 мг1.3%
Витамин A 1 мкг0.1%
Витамин K 0.1 мкг0.1%
Витамин D 0 мкг0%
Альфа-каротен 0 мкг
Бета-каротен 12 мкг
Витамин B7 (биотин) 47 мкг
Витамин PP (НЭ) 1.6 мг
Ретинол 0 мкг
Минералы
% от суточной нормы
Медь 0.1 мг15.6%
Калий 429 мг12.3%
Фосфор 78 мг11.1%
Железо 1.9 мг10.6%
Магний 17 мг4.3%
Марганец 0.1 мг2.6%
Кальций 14 мг1.4%
Селен 0.7 мкг1.3%
Цинк 0.1 мг1.1%
Натрий 4 мг0.2%
Йод 2 мкг
Сера 20 мг
Молибден 10 мкг
Подробнее: аминокислоты и жирные кислоты
Жирные кислоты
Масляная (C4:0) 0 г
Капроновая (C6:0) 0 г
Каприловая (C8:0) 0 г
Каприновая (C10:0) 0 г
Лауриновая (C12:0) 0 г
Миристиновая (C14:0) 0 г
Пальмитиновая (C16:0) 0 г
Стеариновая (C18:0) 0 г
Итого насыщенные 0 г
Пальмитолеиновая (C16:1) 0 г
Олеиновая (C18:1) 0 г
Гондоиновая (C20:1) 0 г
Эруковая (C22:1) 0 г
Итого мононенасыщенные 0 г
Линолевая (C18:2) 0 г
α-Линоленовая (C18:3) 0 г
Эйкозапентаеновая (C20:5, ω-3) 0 г
Докозапентаеновая (C22:5, ω-3) 0 г
Итого полиненасыщенные 0 г
Прочее
Зола 2.5 г
Вода 78 г
Cobalt 1 мкг
Silicon 8 мг
Кофеин 0 мг
Оксалаты 14 мг
Гликемический индекс 32
Органические кислоты 0.1 г
Откройте дневник питания в приложении — продукт добавится в вашу цель.
Частые вопросы
Сколько калорий в Топинамбур на 100 г?
Пищевая ценность — около 73 ккал на 100 г свежих клубней. Основной вклад вносят углеводы: 17,4 г, из которых 9,6 г крахмала и 9,6 г сахаров.
Сколько белков, жиров и углеводов в Топинамбур?
На 100 г приходится 2 г белков, 0,1 г жиров и 17,4 г углеводов. Клетчатки — 1,6 г, воды — 78 г.
Можно ли есть Топинамбур при похудении?
Калорийность составляет 73 ккал на 100 г, а гликемический индекс — 32. Клубни могут входить в рацион как источник клетчатки, но из-за содержания крахмала и сахаров их обычно учитывают в общем количестве углеводов за день.
Чем полезен Топинамбур: какие витамины и минералы?
В 100 г содержится калий (429 мг), фосфор (78 мг), магний (17 мг), кальций (14 мг), железо (1,9 мг), а также цинк, медь, марганец и селен. Среди витаминов — C (4 мг), B1 (0,2 мг), B3 (1,3 мг), B5 (0,397 мг), B6 (0,077 мг), фолаты (13 мкг), E и K.
Почему калорийность Топинамбур может отличаться?
Показатели зависят от сорта, зрелости, условий выращивания и сроков хранения клубней. Кроме того, при термической обработке меняется содержание воды, поэтому значения на 100 г готового продукта могут отличаться от сырых клубней.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Доля от нормы — ориентировочно, для взрослого; при входе — с учётом вашего профиля.