Вареники с капустой

В 100 г продукта — 79,1 ккал. Это значение относится к указанному в справочнике составу, у разных рецептов показатель может быть иным.

На 100 г приходится 4,2 г белков, 2,9 г жиров и 9,7 г углеводов. Из углеводов около 6,6 г составляет крахмал, а клетчатки — 1,4 г.

Блюдо относится к умеренно низкокалорийным: 79,1 ккал на 100 г при гликемическом индексе 55. Оно может входить в рацион, если учитывать общую калорийность и размер порции. Способ приготовления и добавки (масло, соусы) обычно заметно меняют итоговые цифры.

В составе есть витамин C — 18 мг, витамин A — 70 мкг, витамин E — 1 мг, фолаты — 10,6 мкг, холин — 37,7 мг. Из минералов заметны калий (204,6 мг), фосфор (51,9 мг), кальций (37,8 мг) и магний (12,9 мг). Также присутствуют железо (0,8 мг), цинк (0,4 мг) и медь (0,1 мг).

Значения зависят от рецепта теста, толщины раскатки, соотношения теста и начинки, а также от способа приготовления — варка, обжарка или подача с маслом. Поэтому данные в справочнике — усреднённый ориентир, а не точная величина для любого продукта.